Toda una vida de dedicación
Origen
Nuestros
Comienzos
1978
1998
El
Futuro
Nuestros comienzos
Desde nuestros comienzos trabajamos junto a los mejores conserveros, llegando a conocer todos los secretos de la elaboración y fabricación en sus mínimos detalles, hasta 1978, año en que fundamos nuestra propia empresa.
Auténtica anchoa artesana
Las exquisitez de nuestras anchoas se debe a la pureza de su proceso artesanal: las técnicas de los maestros italianos del arte de la salazón unido a su profundo conocimiento sobre la calidad de las anchoas.
La sabia elección del pescado en lonja, el empacado en corona, encontrar el punto justo de maduración... Sólo siguiendo meticulosa y pacientemente estos procedimientos artesanos, y envasando el producto con los mejores aceites, se consigue esta anchoa, perfecta en su bouquet y presentación.
¿Quieres conocer nuestros controles de calidad?
Proceso de elaboración
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Proceso de lavado de la anchoa
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Proceso de lavado de la anchoa
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La producción de las anchoas es casi totalmente artesanal
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Exprimido del pescado
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Exprimido del pescado
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Envasado. Hermético llega a su mesa nuestro producto
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Envasado de la anchoa
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Envasado de la anchoa.
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Cámara de producto terminado
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Almacen de embalaje. La garantía de calidad como exponente de nuestra filosofía.
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Cámara de mantenimiento de la anchoa
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Oficinas Conservas Silvia
