Toda una vida de dedicación
Origen
Nuestros
Comienzos
1978
1998
El
Futuro
1998
En 1998 Conservas Silvia fue la primera industria de Santoña en implantar el plan de calidad ARICPC-HACCP y homologarlo en la Unión Europea. El plan supone exhaustivos controles de calidad del proceso completo de fabricación, así como controles del producto en laboratorio. Tras estos controles, el producto sale listo para su consumo final con plenas garantías de calidad y sanitarias.
Auténtica anchoa artesana
Las exquisitez de nuestras anchoas se debe a la pureza de su proceso artesanal: las técnicas de los maestros italianos del arte de la salazón unido a su profundo conocimiento sobre la calidad de las anchoas.
La sabia elección del pescado en lonja, el empacado en corona, encontrar el punto justo de maduración... Sólo siguiendo meticulosa y pacientemente estos procedimientos artesanos, y envasando el producto con los mejores aceites, se consigue esta anchoa, perfecta en su bouquet y presentación.
¿Quieres conocer nuestros controles de calidad?
Proceso de elaboración
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Proceso de lavado de la anchoa
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Proceso de lavado de la anchoa
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La producción de las anchoas es casi totalmente artesanal
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Exprimido del pescado
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Exprimido del pescado
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Envasado. Hermético llega a su mesa nuestro producto
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Envasado de la anchoa
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Envasado de la anchoa.
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Cámara de producto terminado
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Almacen de embalaje. La garantía de calidad como exponente de nuestra filosofía.
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Cámara de mantenimiento de la anchoa
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Oficinas Conservas Silvia
